在经营一家鱼火锅店的时候，肯定会遇到各色各样的问题，其中最常见的问题就是客人投诉的问题，那么遇到客人投诉该怎么办呢？今天小编为大家分享一些鱼火锅加盟店管理者处理客人投诉的方法。
一般客人投诉的常见问题分为以下两种：
1、菜品的质量问题
这个投诉问题是最为常见的，一般的投诉理由为：菜品锅底味道不对、菜品不新鲜等等。
当我们鱼火锅加盟店管理人员遇到这种问题该怎么处理，管理者应该以友好的态度积极致歉，本着为客人服务的原则。真诚的为客人解决问题。
处理方法：可以为客人更换一个锅底、换一份菜品，然后在送两份精美菜品作为致歉之礼。
2、服务的质量问题
这个投诉问题是很多鱼火锅加盟店都存在的问题，一般投诉理由为：服务态度不好甚至是没有服务，所谓的没有服务就是客人的菜品上齐以后就没有人管这桌客人了。
对于者一类客人投诉的问题，我们一定要及时处理并且马上向客人道歉。然后倾听客人的需求和意见最后给于解决的方法。
我们也可以在客人买单的时候适当的打个折，以表示歉意，达到挽留客人的目的。
鱼火锅加盟店管理者处理客人投诉的注意事项
1、首先要耐心倾听，让客人把话讲完，不要随意打断、辩解或反驳。
2、应该表示歉意与同情。
3、提出解决方案快速解决。
4、对投诉客人跟踪服务，了解客人对处理方式的满意程度。
5、客人离店时给予适度优惠，送客时应再次歉意与对客人理解的感谢。
在此小编告诫加盟商们一定要重视客人投诉的问题，一定不要激化矛盾，尽量大事化小小事化无，提高店面在当地消费者的认知度，以讹传讹的危害那对新店来说就是致命的打击。小编希望鱼蛙相恋的所有加盟商都是和气生财平安致富。
