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没有美蛙鱼头火锅的冬天是不完整的

发布时间:2017-12-26 14:07:10   作者:美蛙鱼头加盟   浏览次数:次

冬天没有火锅的冬天是不完整的

火锅可以说是冬天最必不可少的美食了。吃美蛙鱼头火锅ub8优游登录时,一家人围着热气腾腾的美蛙鱼头火锅举箸大啖,谈笑言欢,在美食分享中升温着家庭的亲子关系。

ub8优游登录火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”的声音而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,解放后出土的东汉文物“镬斗”,即为火锅。所以,你以为只有现代人迷恋火锅吗?其实元世祖忽必烈也为火锅打过call

 

原色经典|没有火锅的冬天是不完整的!

 

有年冬天,身在部队的元世祖忽必烈忽感饥肠辘辘,灵光乍现的他就像我们今天大部分的吃货一样,冷冷嘀天,忽然就想吃肉肉,热辣辣的那种最好。

但行军打仗哪有多好的烹饪条件?于是,怎样才能满足boss的吃羊肉要求,又不会大费周折?最后,聪明的行军厨子决定冒险一试,把羊肉切成薄片,放入开水锅中快速烫熟,并点缀以简单的调料、葱花,决定孤注一掷以此献宝。

ub8优游登录没想到,忽必烈小试一块当即赞不绝口,甚至于在后来他做了皇帝,依然对于这道菜念念不忘,并赐名为"涮羊肉",而让这道美食流芳百世。更没想到的是,乾隆爷也是火锅迷,还创造了史上最大宫廷火锅宴

 

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清代乾隆皇帝也吃成癖,也是火锅的头等舱粉丝。相传乾隆爷多次南下出巡,每到一个地方,都一定要去吃火锅(嘀,火锅卡)。相传,他在嘉庆元年正月,在宫中大摆"千叟宴":全席共上火锅1550多个,而刷火锅的人数更高达5000多人,创造了历史上最大的一次火锅盛宴。

神州火锅千差万别,但终究可以归类到三种

ub8优游登录一般而言,鱼火锅基本上只有三大类别。第一种,清汤涮生片,蘸料扮演重要角色(说得好像吃蘸料就可以似的)。其中,涮羊肉及广式打边炉最具代表。

第二种是锅内的料已熟,如砂锅鱼头、美蛙鱼头、羊肉炉等。炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜。

ub8优游登录第三种是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火完全是用来保温的,如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。

 

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ub8优游登录不仅炎黄子孙是火锅的big fans,歪果仁也一样迷得不要不要的

吃遍了神州大地各种火锅,也看了老祖宗开始的“吃货的诱惑”故事。不如我们来看看歪果仁和火锅的那点事儿吧!

印度特色火锅

印度最著名的火锅,当然首推“咖哩火锅”。其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。

 

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韩国特色火锅

最传统的特色火锅,要算“石头火锅”了,还加上“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块,吃时会辣出大汗、眼泪,真可谓“辣死人,乐死人”。

 

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瑞士奶酪火锅

在瑞士的诸多种特色火锅中,其奶锅先是将酪搬进锅里,待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒,吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人,一次甚至可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。

 

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各种温馨提示,其中最让人沮丧的

莫过于……吃火锅容易发胖

美蛙鱼头火锅虽味美,但在吃美蛙鱼头火锅时要注意的东西还是很多的。

1,注意选料新鲜,以免发生食物中毒。

2,把握好食物最美妙的瞬间:看火!时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。

3,注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

4,孕妇怀孕期间吃火锅,可能会出现呕吐反胃。吃火锅时,准妈妈若胃口不佳,应减慢进食速度及减少进食分量,以免食后消化不了,引致不适。

 

5,吃火锅少不了吃肉肉,你懂的,冬天新陈代谢慢了,也就是说可能会更容易转化脂肪。所以,减肥的亲,看一看,闻一闻,心满意足回去吃素菜就好了。